Les plus beaux palaces de Monaco

Depuis plus de cent ans, Monaco est à la pointe du luxe hôtelier. Visite guidée des palaces monégasques.

Il est sans aucun doute le plus prestigieux palace de Monaco. L’Hôtel de Paris, situé sur la Place du Casino, est connu à travers le monde depuis plus de 150 ans. Dès son inauguration en 1864, cet établissement cinq étoiles devient le rendez-vous du Gotha international, accueillant dirigeants, écrivains et artistes du monde entier. Au fil des décennies, ce succès ne s’est jamais démenti, nourri par une réinvention continue des standards du luxe et des rénovations ambitieuses.

Parmi les 207 suites et chambres que compte l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, les suites Princesse Grace et Prince Rainier figurent parmi les plus récentes et surtout, les plus majestueuses. La première dispose d’une surface exceptionnelle de 983 m² sur 2 étages, avec une vue mer à 180°. La seconde, offre 830 m2 baignés de soleil. Et sa terrasse de 350 m2 ouvre sur une vue imprenable de Place du Casino et de la Méditerranée, avec une piscine chauffée à débordement. Construite en mémoire du « Prince bâtisseur » de Monaco, elle rassemble sculptures, tableaux et photographies ayant appartenu au Prince Rainier.

A quelques mètres de l’Hôtel de Paris, un autre palace est devenu incontournable depuis sa construction en 1900 : c’est l’Hôtel Hermitage, véritable bijou architectural.

Situé également au cœur du quartier de Monte-Carlo, à deux pas du casino, l’hôtel Métropole Monte-Carlo cultive la différence. On y pénètre en passant une arche et une allée bordée d’arbres. Cet établissement cinq étoiles fut d’abord une luxueuse propriété de style Belle Époque bâtie en 1889. Entièrement rénové en 2004 par le designer internationalement renommé Jacques Garcia, il propose désormais 125 chambres et suites au charme méditerranéen, combinant glamour et sophistication, ainsi qu’un « Spa Métropole By Givenchy ».

L’Hôtel Métropole offre aujourd’hui un restaurant étoilé : « Yoshi ». Le restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo, doublement étoilé au Guide Michelin, a fermé ses portes depuis la disparition du chef français mais l’on peut toujours goûter les mets de Christophe Cussac… Son « Odyssey », restaurant et bar lounge situé au bord de la piscine, est un écrin haute couture conçu par Karl Lagerfeld.

Au bord de la Méditerranée également, le Monte Carlo Beach est d’une élégance folle. Abrité par une pinède, ce palace construit en 1928 fut l’un des premiers hôtels les pieds dans l’eau de la Côte d’Azur. Ses quarante suites et chambres ont été rénovées par l’architecte et designer India Mahdavi. Hublots, mobilier néo-Art Déco, portes ajourées… Le style bain de mer inspiré des années 1930 donne une touche intemporelle et raffinée à cet établissement.

Le Tigre Yoga Club propose des cours de flow yoga, de kundalini, de yin, de méditation, de Pilates… Côté gastronomie, Elsa est un restaurant 100 % biologique. Sa carte est issue d’une production locale et de saison. Une initiative bio qui s’est étendue au Deck et à La Vigie, les deux brasseries du Monte-Carlo Beach.