• fr
  • en

Sous l’Hôtel de Paris à Monte-Carlo, d’immenses caves permettent de conserver les vins mythiques destinés aux restaurants de l’établissement, dont le Louis XV – Alain Ducasse.

350 000 bouteilles réparties sur 2km de casiers, 1500m2 de caves, mais aussi un espace de dégustation, des salles dédiées aux bouteilles historiques, des installations datant de près d’un siècle et demi : les caves de l’Hôtel de Paris sont bien plus que de simples lieux de conservation du vin.

Cela tient d’abord aux bouteilles qu’elle abritent, parmi lesquelles ont retrouve tous les plus grands vins, en particulier français, des plus célèbres crus bordelais (Haut-Brion, Pétrus, Yquem, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild, Latour…) aux Bourgognes les plus recherchés (Romanée-Conti, Corton-Charlemagne, Clos de Vougeot, Meursault, Gevrey-Chambertin…).

Cela tient aussi aux millésimes conservés, certains vieux de plus d’un siècle, d’autres extrêmement rares, comme le fameux 1961 – le millésime du siècle à Bordeaux, d’autres encore historiques.

© Direction de la Communication
© Monte-Carlo SBM

Cela tient enfin à l’histoire même des lieux, creusés pour la première fois en 1874 et ayant traversé depuis bien des épreuves, vu défiler bien des amateurs et des passionnés.

Si ces caves sont aujourd’hui privatisables pour certains événements exceptionnels, elles ont pour principale mission de fournir les restaurants de l’Hôtel, dont le triplement étoilé Louis XV – Alain Ducasse.

En savoir plus
Société des Bains de Mer

Site officiel
Environnement, Lifestyle
Le Jardin Exotique, plus grande rocaille à plantes succulentes du monde
Lire la suite
Environnement, Lifestyle
Le Jardin animalier, un lieu de vie pour animaux menacés
Lire la suite
Lifestyle
Les plus beaux palaces de Monaco
Lire la suite
Culture, Lifestyle
Palais Princier de Monaco, une forteresse historique
Lire la suite
Economie, Lifestyle
Beefbar, une success story monégasque
Lire la suite
Lifestyle, International
Le meilleur du cirque au Festival international de Monte-Carlo
Lire la suite
Lifestyle
Mauro Colagreco, du Mirazur à Komo Monaco
Lire la suite
Lifestyle
One Monte-Carlo, un nouveau quartier d’exception au cœur du Carré d’Or
Lire la suite
Lifestyle
La salle Garnier, un trésor architectural
Lire la suite